|
Ikan Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 a 6 schelvisjes of rode poon sap van 1 citroen 4 rode of groene lomboks, fijngesneden schijfjes laos (voor elke vis 2 stuks) 1 fijngesneden knoflookteentje (voor elke vis) ketjap djahe olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de vissen open - reeds schoongemaakt en gewassen - en wrijf ze in met het citroensap. Bak ze met 2 tegelijk, indien mogelijk, leg er wat lombok bovenop, wat ketjap overheen, 2 schillen laos, de ? fijngesneden knoflook en wat djahe. Laat zo de vis gaar stoven, maar keer niet om. Verwijder wel de laos voor het opdienen.
|
|
|